Mash tun i fermentor od inoxa, AL' ZA DZ!

[FashDeLaFash]

  Mash tun i fermentor od inoxa, AL' ZA DZ!

Caos drugari.
Za sada evo samo fotografija mash tun-a koji mi je napravio
moj kolega, Kele, car od choveka. Kada je video da sam zagrizao
za home brewing, odlucio je da mi za dz, od neke inox cevi promera
31.5 cm napravi ovog lepotana i fermentor.

Dimenzije su R=31.5cm, a H=50cm, sto nas dovodi do
zapremine od 38.9 litara, ali da kazemo da je aktivna
zapremina od 35 litara. Vidite po kom je principu uradjeno
i lazno dno...video sam to od nekog od forumasha...
jel od tebe mushice? stvarno neam pojma sada...
   
   
   
   

samo jos tream da ubacim slavinu i na nju da vezem crevo koje ce sprovoditi sladovinu do lonca za kuvanje...

uskoro ce biti i fermentor gotov. zapremina ce mu biti oko 45 litara...
aj komentarisite.
hvala.

[sarajevskopivo]

RE: Mash tun i fermentor od inoxa, AL' ZA DZ!

Izgleda super, samo mislim da ti je malo previsoko ovo lazno dno. Mozda bi te sarafe trebao malo skratiti.

[FashDeLaFash]

RE: Mash tun i fermentor od inoxa, AL' ZA DZ!

Izgleda super, samo mislim da ti je malo previsoko ovo lazno dno. Mozda bi te sarafe trebao malo skratiti.

hvala.
oni su na 45mm
na koliko mislis da ih skratim?

[sarajevskopivo]

RE: Mash tun i fermentor od inoxa, AL' ZA DZ!

Po mojoj racunici, ako je dobra, ti ces sa tih 45 mm visine i 31 cm precnika imati 3.5 Litre vode koja ce kad budes ukoljavao samo proci dole i mozda nesto isprati sladovine. Mislim da ces sa tim imati dosta losu iskoristivost.

Neka ti jos neko to komentarise posto sam i ja relativno nov u svemu ovome.

[pivska mušica]

RE: Mash tun i fermentor od inoxa, AL' ZA DZ!

Po mojoj racunici, ako je dobra, ti ces sa tih 45 mm visine i 31 cm precnika imati 3.5 Litre vode koja ce kad budes ukoljavao samo proci dole i mozda nesto isprati sladovine. Mislim da ces sa tim imati dosta losu iskoristivost.

Neka ti jos neko to komentarise posto sam i ja relativno nov u svemu ovome.

nema to veze @sarajevsko pivo. po meni je ova visina dobra i ne treba ništa skraćivati. ovaj slobodni prostor nema veze sa iskoristivošću, a što je veći prostor to se veći podtlak stvara i više će izvući sladovine iz 'tropa'.

iskoristivost nema veze s lažnim dnom jer otopljavanje šećera u vodi dolazi skoro pa ravnomjerno u cijeloj vodi za ukomljavanje, a uz jedno ili dva miješanja prilikom ukomljavanja neće biti apsolutno nikakvih problema.....

[pivska mušica]

RE: Mash tun i fermentor od inoxa, AL' ZA DZ!

ovo po meni izgleda odlično, jedino što bih ja napravio da sam na tvom mjestu je još perforacije na lažnom dnu (ima i neka računica koliko otvorenog prostora najmanje mora biti da bi stvar funkcionirala, ako te zanima mogu pokušati da ti to nađem)

a druga stvar je vidim da imaš dosta slobodnog prostora između ruba lažnog dna i ruba kotla pa bi ti tu moglo prolaziti dosta slada. to možeš riješiti možda nekom gumom, mada je bilo najbolje da je baš knap.....

[FashDeLaFash]

RE: Mash tun i fermentor od inoxa, AL' ZA DZ!

ovo po meni izgleda odlično, jedino što bih ja napravio da sam na tvom mjestu je još perforacije na lažnom dnu (ima i neka računica koliko otvorenog prostora najmanje mora biti da bi stvar funkcionirala, ako te zanima mogu pokušati da ti to nađem)

a druga stvar je vidim da imaš dosta slobodnog prostora između ruba lažnog dna i ruba kotla pa bi ti tu moglo prolaziti dosta slada. to možeš riješiti možda nekom gumom, mada je bilo najbolje da je baš knap.....

jbg, ja zbog zurbe rekao kolegi da skrati za duplo...nije to ni bitno, ako mi ne bude valjalo naredno kuvanje onda cu jednostavgno da zamenim shrafove.

sto se tice te gume, to ti je super zapazanje, pa cemo morati to da odradimo...

danas se javila ideja da po yavrsenom ukomljavanju, ispraznim ovaj sud, izbacim trop, sve lepo operem i krenem da kuvam u ovom sudu, tako sto cu sa gornje strane, uz pomoc neke platforme da ubacim veliki grejac...

sta mislite o tome? dakle, sa gornje strane vertikalno da se ubaci grejac koji bi zauzimao minimum 1/2 visine suda.

aj javljajte.

fala!

p.s. ODUSTAO SAM SADA OD PORTERA, ZATO DAJTE NEK LUCIDNI ALE RECEPT! HVALA!

[FashDeLaFash]

RE: Mash tun i fermentor od inoxa, AL' ZA DZ!

This post was last modified: 29.12.2012, 11:38 by FashDeLaFash.

Caos drugari.
Mash tun je kompletiran, skratio sam za 1 cm shrafove,
pa cemo videti... kom' opanci tom' i dzeri!

e sad iam jedno pitanje.
vidite kako sam u vrecicu ubacio ovo lazno dno da bih jos malo
pospesio filtraciju...jel je ovo po vam ok?

mushice, sto se tice lufta, to sam nakon ove fotke resio sa
obavijanjem ovako spremnog dna teflonom...i kada sam probao
sa vodom, sve je ok!

evo fotki
   
   

---

A SADA FERMENTOR!
Imajte na umu da je ovo totalni hand made i da ga jos nisam ulickao...
sada je u tush kabini, napunjen do vrha sa deterdzentom koji kako
reklame kazu pomaze i domacjicama u Villa Bahu i Villa Mareu!

ja sam NEIZMERNOOOOOOOO ZAHVALAN MOM CARU OD KOLEGE, KELETU
a od vas za njega trazim jean APLAUZ!

   
   
   
Kao sto vidite, nije ga radio sa konusom, jer jednostavno to chovek nije mogao da postigne, a posto mi je radio za DZ, nisam zeleo da ga preterano cimam, vec sam mu samo dodao da napravi kosinu na dnu, koju vi ne vidite, jer ju je on postavio iznutra, od levog dela dna do desnog dela koji je na 1cm od ove druge slavine...
Videcemo kako radi, jer cu sutrasnji SNPA klon da fermentriam u njemu.

Posto nemam sud za kuvanje od 45 L sada cu u ovom fermentoru imati lufta od nekih 10L, mozda i manje, pa me zanima koliko ce mi to napraviti problema?

Naravno, ja cu da nakon pranja na rubove poklopca da nalepim gumeni dihtung, sve po PMS-u...

aj pa shibajte kritike. :graduation-beer-chug:

[pivska mušica]

RE: Mash tun i fermentor od inoxa, AL' ZA DZ!

reci Keletu da je bog za inox ova vreća može, a i ne mora - ti recirkulacijom sladovine postižeš bistrinu. mada već sam ti jednom rekao ja mislim da je previše rijetko izrezano lažno dno i da ćeš imati problema sa cijeđenjem. osim toga čini mi se da je promjer rezova poprilično velik i da bi ti dosta moglo prolaziti čvrste tvari kroz to.

što se varova tiče, moraš biti svjestan da varovi na inoxu za fermentore moraju biti takvi da se praktično i ne vide i ne primjete. varovi, ako su loše izvedeni, odlično su mjesto za razvoj bakterija. to se ne vidi na slikama, tako da ne mogu dati neki konkretan komentar.

inače sve izgleda super i želim ti puno piva u ovome